白酒可以倒进咸鸭蛋里面吗？白酒咸鸭蛋如何出油

白酒可以倒进咸鸭蛋里，因为白酒本身具有高浓度的酒精含量，将其放入咸鸭蛋中，利用高浓度的乙醇可以有效中和咸鸭蛋中释放腥味的微生物，达到减缓或者去除腥味的效果，而且白酒还可以在一定程度上可以增加鸭蛋鲜美程度。

白酒咸鸭蛋如何出油

1、准备高浓度的白酒，淡鸭蛋，盐；

2、将鸭蛋洗净放置在盆中；

3、将白酒倒入碗中，再用鸭蛋放入白酒滚一圈入味；

4、在将盐放入碗中，在将鸭蛋放入盐滚一圈；

5、将鸭蛋放入保鲜袋密封，存放在阴凉干燥处；

6、存放15天以上，将鸭蛋从保鲜袋中取出，洗净上面的盐分；

7、冷水下锅。进行水煮10分钟捞取即可。

白酒泡咸鸭蛋一个月还能吃吗

白酒泡鸭蛋一个月能吃。因为用白酒泡鸭蛋一个月属于鸭蛋发酵的正常时间，才能让盐分更好的通过蛋壳的缝隙，进入其内部，促使鸭蛋进一步发酵，出现油状物质，这样我们在食用时，可以感受到鸭蛋真正的魅力和美味的口感。