白酒液态法什么意思？液态法白酒的优缺点

白酒液态法的意思为：通过液态发酵所酿造的白酒。液态法的白酒是经过将谷物，淀粉糖类等物质经过液态的发酵、蒸馏酿造成酒精，在利用串香，勾兑配制而成，因为独特的生产工艺，运用现代化的生产工艺，让液态法被称为白酒的“新工艺”。

液态法白酒优缺点

一、优点

1、通过液态法有着很高的原料利用率，让原料的使用可以将其发挥到最大值；

2、液态法生产不需要稻壳等辅助原料，不仅可以降低生产成本，还可以降低劳动强度，还能保证白酒的味道不会因为其它原料的加入而发生变化；

3、液态法在生产时可以将糖化的温度控制再最佳温度，不会因为高温而产生有害物质。

二、缺点

1、口味单薄，寡淡，香精的味道会更加明显，饮用后会产生口干，易醉等缺点；

2、长期饮用，对我们的器官，肝脏会造成一定的损害。