怎么用白酒来腌制鸡蛋窍门？怎样用白酒腌鸡蛋

鸡蛋作为常见的食材，营养丰富，吃法也有很多，其中腌制鸡蛋的吃法是一种比较受欢迎的方法之一，而在制作腌鸡蛋时不能只加盐这样腌出来的鸡蛋会不好吃，可以加适量的高度白酒，这样可以提升鸡蛋腌制过程中的渗透性，更好的入味。

怎样用白酒腌鸡蛋

在白酒腌鸡蛋之前，需要先把鸡蛋清洗晾干，最好用纯净水或者凉白开清洗，这样的水质没有细菌，不容易变质，然后将清洗好的鸡蛋晾干，放入大一点的容器中，再倒入白酒和白醋，比例在3:1就可以了，完全沫过侵泡3分钟即可，然后将每个鸡蛋表层滚满细盐，单独用保鲜膜密封，再用坛子密封起来就可以存放7-15就可以食用了。