炒花生米为什么放白酒？白酒干炒花生米的做法

炒花生米放白酒的原因如下：1、添加一点白酒可以增加花生米酥脆的口感，但是不要放入太多，一汤勺即可；2、白酒具有杀菌的效果，放入花生米中可以有效杀死其中的有害细菌，让花生米的味道更加富有口感。

白酒干炒花生米的做法

1、准备好适量的花生米，随后将花生米放入水里清洗掉灰尘；

2、锅里倒入花生油，把稍微沥干水分的花生米倒进去，开小火慢慢炒；

3、然后加入一勺的白酒，继续翻炒一下花生，把白酒炒到蒸发完就可以关火出锅。