白酒为啥放时间越久越好？白酒放久了为什么少了

白酒放时间越久越好主要原因是：酒中的醇类物质会和外界的有机物质发生反应，产生出多种酯类酸性物质，这些酯类酸性物质本身具有着特殊的香气，从而使得酒更加香味扑鼻口感温和绵柔醇厚。

白酒放久了为什么少了

白酒放久了少了的原因是因为白酒酒精具有挥发性，其挥发的速度比水要快上一些，所以将白酒放久了其中的白酒味道也会要差，度数也会相应降低，如果白酒得到更加科学的保存方式，其保存的时间会有所增加，酒精的挥发程度也会减缓，让白酒的味道和口感更加绵柔可口。