制作酱骨头的时候需要放白酒吗？酱骨头的制作方法

制作酱骨头的时候不需要放白酒的，因为它在制作的时候会用到料酒进行去腥，而且料酒不论是去腥还是提香都是比白酒要强上很多，因此我们在制作酱骨头的时候是不需要用到白酒。

酱骨头的制作方法

酱骨头的制作方法分为以下几步：

1、排骨冷水入锅，焯水后去腥捞出。

2、放排骨、葱、姜、蒜、料酒及各种香料，加水煮沸。

3、待排骨软烂，盛出放凉。

4、锅中油放热，然后将排骨放进去进行翻炒。

5、炒到焦黄的时候，盛出进行腌制即可。