42度清香型白酒哪家好？清香型白酒与浓香型白酒的区别

42°清香型白酒最好的当然是汾酒的42°红盖玻汾。有着清香型白酒鼻祖之称的山西汾酒，其特点有：酒香轻柔浓郁、酒体透光清澈、酒味香醇淡雅、回味净柔绵长。

清香型白酒与浓香型白酒的区别

1、口感：浓香型白酒具有窖香味，口味丰满；清香型白酒清香纯正，爽口甘甜。

2、原料：浓香型白酒的原料以小麦、糯米、玉米为主，其中含有的已酸乙酯决定了浓香型的味道；清香型白酒的原料以大麦、豌豆为主。

3、工艺：浓香型白酒采用“混蒸混烧”，制曲以翻为主；清香型白酒采用“清蒸二次清”，制曲以排列为主。