admin
辨别清香型白酒好坏的方法是：看酒体，闻酒香，尝酒水。清香型的白酒风格是倾向纯正，诸位协调，春天柔和，余味爽净。它的主体香成分是：乙酸乙酯和乳酸乙酯，总脂比浓香型和酱香型稍低，己酸乙酯含量极微，含有较多的多元醇、双乙酰、2,3-丁二醇等甜味芳香物质，所以清香型白酒纯甜爽净。
清香型白酒有哪些
1、山西汾酒
山西汾酒，是中国清香型白酒的典型代表，工艺精湛，源远流长，素以入口绵、落口甜、饮后余香、回味悠长特色而著称，在国内外消费者中享有较高的知名度、美誉度和忠诚度。
2、汾阳王酒
“汾阳王”酒系山西汾阳王酒业有限公司采用千年清香型大曲酒生产工艺， 以当地优质红高梁为原料，大麦、豌豆配方制曲为糖化剂和发酵剂汾阳王”酒系山西汾阳王酒业有限公司采用千年清香型大曲酒生产工艺， 以当地优质红高梁为原料，大麦、豌豆配方制曲为糖化剂和发酵剂。
3、黄鹤楼酒
黄鹤楼酒是酒中翘楚，其前身是被各种荣誉环绕的"汉汾酒"， 1929年"汉汾酒"就在中华国货展览会上获一等奖。1952年，武汉市酒厂(现名武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司)在老天成等几家老糟坊基础上建成，继续以传统工艺生产汉汾酒。
4、宝丰酒
宝丰酒“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”的特点，也是我国清香型白酒的典型代表。酒品，以梅为识，清雅脱俗，颇有不与他花争斗艳，唯有孤芳暗香来的气度。
5、金门高粱酒
金门酒厂所生产的产品包括金门高粱酒、58度金门高粱酒、38度金门高粱酒、28度金门高粱酒、纪念系列金门高粱酒。其中以58度金门高粱酒最为普遍，俗称“白金龙”，深受消费者喜爱，年销量高达二千万瓶以上。
