白酒和啤酒的区别在哪？啤酒里的酒精和白酒的一样吗

白酒以曲类、酒母为糖化发酵剂、利用淀粉质作为原料而制作成的。而啤酒则是以大麦芽、酒花、水等作为原料，经过酵母发酵酿制而成的，啤酒的本质就是含二氧化碳的低酒精度酒。

2、生产工艺

白酒是蒸馏酒，啤酒是发酵酒。白酒加工需要在酒精发酵后进行下一步的蒸馏。但是啤酒本身就是发酵酒，并不需要经过蒸馏过程。

3、酒精度数

白酒的酒精度一般在25-68度，啤酒的酒精度一般在4%左右。

4、外观色泽

白酒是无色透明的，啤酒大多看上去是淡黄色至金黄色，当然也有浓色（棕黄色）和黑色（深棕色至黑色）。

5、口味差异

白酒酒精度高，稍嫌躁辣，啤酒酒精度低，柔和适口。

6、营养不同

白酒除了增加热量外，其他营养并不多。