自己制作白酒可以加冰糖吗？白酒加冰糖注意事项

自己制作白酒的过程中理论上可以加冰糖，但是这个量非常不好掌控，因为会影响酒曲发酵，导致最后酒的味道改变。酿好的白酒加冰糖并不会发生化学反应，只是味道改变和能量增加了，具体可以根据自己的口味来。

白酒加冰糖注意事项

白酒辛辣刺激，于是就有人用冰糖来调和酒的口感，使它更甘甜。白酒确实可以加冰糖，但是却要注意方法。

白酒在发酵的过程中是不适合放冰糖的，白糖会和酵母发生反应，影响原本的发酵过程，从而导致酒的改变。

白酒加冰糖要适量，一斤白酒最多加20克冰糖，过量的话酒的味道就太甜了，掩盖了酒本身的风味，而且含糖量太高，也容易摄入热量和糖分太多，影响身体健康。

白酒加了白糖以后，它的储存时间也会大大缩短，所以加了白糖的白酒要尽快喝完。所以喜欢这种口感的建议喝多少做多少。