白酒多长时间能成酱香型？酱香型白酒放几年好喝

只有用酱香工艺“12987”酿造的白酒才能称为酱香型，而不是用酱香工艺酿造的白酒，无论多少年都不能称为酱香型白酒。酱香工艺“12987”是指以一年为生产周期，经过两次原料投放、九次蒸煮、八次泥窖发酵、七次过滤取酒而成的“大曲坤沙酒”。代表茅台镇茅台、国台、祥康、钓鱼台等品牌。

酱香型白酒好几年了

高端酱香型白酒陈酿5年以上，但如果香气使酒的风味提升到更高的水平，可以封存3~5年，当时味道最好。

除了窖藏可以改变酒体的风味外，喝酱香型白酒前适当醒酒，让空气与酒体充分接触也能使其更加醇厚。