10781.2是纯粮酒还是勾兑酒？勾兑酒是什么编号开头的-品酒网

10781.2是纯粮酒。G/BT10781.2是白酒十二大香型之一的香型白酒产品实施标准。采用固体法制成，以谷物为原料，经传统固体发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成。酒清澈透明，香气纯正。以乙酸乙酯为主体的复合香气口感柔和、和谐、甜美、清爽，回味悠长。以山西汾酒、北京二锅头为代表，深受广大消费者喜爱。

勾兑酒的编号是什么？

勾兑酒的编号以20821和20822开始。GB/T20821代表“液体法”，是一种新的白酒工艺。白酒采用食用酒精和添加剂混合，而不是谷物作为原料。这种生产方法简单，成本低，购买时需要谨慎。

另外，GB/T20822代表“固液混合法”，用谷物酒和酒精勾兑酿造。根据规定，谷物酒和勾兑酒的比例为3:7.整个酒体70%是勾兑产品。与GB/T20821相比，这种勾兑方式没有太大区别。

1.香型不同

10781.2是香型白酒，10781.1是香型白酒。

2. 口感不同

10781.2醇厚甘甜，口感柔和宁静，香味浓郁，入口清爽，不易上头。10781.1窖香浓郁，入口有强烈的甜味，口感丰满纯正。

3. 酿造工艺不同

10781.2采用“蒸二次清”固态酿造工艺。该工艺包括制曲、酿造、储存等工艺，通过控制温度和时间来提取酒精和香气。10781.1采用传统的“混合蒸汽混合”酿造工艺，通过处理原料、窖、配料等工艺酿造。

4. 原料不同

10781.2的主要原料是大麦和豌豆，制成中温大曲作为糖化发酵剂酿造香型白酒。10781.1的主要原料是高粱、大米、糯米、小麦和玉米，有时会添加一些粗粒作为酿造原料。