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单粮酒与多粮酒的区别是什么?什么粮食最适合酿酒?
单粮酒将高粱用到极致，凭借高粱“香”的特质，与多粮浓香酒，形成一香双秀。单粮酒与多粮酒更多是产地的不同。高粱具有广泛的适应性和较强的抗逆能力，无论平原肥地，还是干旱丘陵、瘠薄山区，均可种植。
单粮白酒，顾名思义是由一种粮食酿造的白酒；而多粮白酒则是由两种及两种以上的粮食类原料酿造的白酒。生产的白酒因生产厂家、地域不同，所用原料也不尽相同，采用多粮组合是一种发展趋势。
大米、糯米含脂肪、纤维较少，有利于低温缓慢发酵，使酒体净爽和醇厚。小麦的蛋白质、淀粉较多，经微生物作用，生成较多的芳香成分，增加酒体的陈香和绵长。
单粮酒和多粮酒的区别在哪里?
单粮酒与多粮酒更多是产地的不同。高粱具有广泛的适应性和较强的抗逆能力，无论平原肥地，还是干旱丘陵、瘠薄山区，均可种植。但主产区却很集中，秦岭、黄河以北，特别是长城以北是中国高粱的主产区。
除了个人爱好的不同，单粒葡萄酒和多粒葡萄酒都有各自的优势，可以酿制出好酒。高粱酒和玉米酒很好喝。像红薯和米饭一样，这种酒味道不太好。因为一些蛋白质、脂肪或纤维的含量相对较高，很容易产生细菌，所以味道不太好。
多粮白酒口感好于单粮白酒。主要表现白酒香味、细腻方面。不同酿酒工艺，白酒口感不同，不好具体形容。
纯高粱酒和五谷杂粮酒各有其优点，具体选择哪种酒要根据个人的口味和需求来决定。高粱酒的原料主要是高粱，其特点是口感烈而不辣，喝起来纯正，酒后有明显回甘。
大米、糯米含脂肪、纤维较少，有利于低温缓慢发酵，使酒体净爽和醇厚。小麦的蛋白质、淀粉较多，经微生物作用，生成较多的芳香成分，增加酒体的陈香和绵长。
此外这种香型白酒中主要是以乙酸为主，再是乳酸和己酸，尤其是己酸的含量比其它香型白酒的要多几倍。构成它喷香的物质主要是乙缩醛。
酒有几种香型的酒
1、个。分别是酱香型、浓香型、清香型、兼香型、米香型、凤香型、芝麻香型、豉香型、特香型、药香型、老白干香型、馥郁香型。以贵州茅台酒、荣太和古镇古酒为代表。又称茅型。
2、酒有十二种香型，分别是酱香型、浓香型、清香型、兼香型、凤香型、馥郁香型、米香型、老白干香型、芝麻香型、药香型、特香型、豉香型。酱香型 以贵州茅台为代表。又称茅香型。
3、我国的白酒按照香型可以分为：酱香型、浓香型、清香型、米香型和其他香型。其中酱、浓、清、米是基本香型，相互独立，不属于这四种香型，而又兼有两种或两种以上香型的酒，暂时都划分为其它香型。
泸州老窖特曲方瓶和圆瓶区别
圆瓶、方瓶劲头足的价格稍有不同，其中方瓶价格稍高，这是因为酒体中的浓、清酒的占比不同，方瓶劲头足的浓香风格更明显。此外酒体年份也有差异，方瓶主体酒的陈酿时间要更长，为3年。
金牌版本：金牌版本是泸州老窖特曲的基础版。它采用优质小麦、高粱、大米和泉水精心酿制而成，酒体醇厚，入口甘润，回味悠长。珍品版本：珍品版本是泸州老窖特曲的升级版。
品牌不同。52度泸州老窖特曲08版包装是我国本土的一线品牌，口碑不错。而52度泸州老窖特曲普通包装是普通品牌。特点不同。52度泸州老窖特曲08版包装具有可靠性好、重量轻、外形美观等特点。
看瓶型。不少名白酒都使用独具特色的瓶型。如茅台酒多年来一直使用乳白色圆柱玻璃瓶、瓶身光滑、无杂质；再如泸州老窖特曲使用的是异形瓶，瓶底有泸州老窖酒厂专利瓶字样。
区别：概念不一样。泸州老窖是统称，有多个分类，属于系列酒。泸州老窖早在1952年按国家质量认证标准，划分为特曲、头曲、二曲、三曲等几大系列。泸州老窖特曲是泸州老窖的系列酒之一。
浓香型酒是单粮好喝还是多粮好喝呢?
浓香型白酒主要以五粮液、剑南春、泸州老窖为代表，它具有芳香浓郁、香味协调、绵柔甘冽、入口甜、落口绵等特点，根据这些可以判断浓香型白酒优劣。
这种酒质量好，非常适合饮用。不同的酿造材料也会产生不同的风格，最好的和最差的没有区别。比较好的浓香型白酒是与高粱、玉米、大米、糯米、小麦搭配。高粱皮含有单宁，才能赋予白酒独特的香味。
此外，浓香型白酒又可分为单粒型和多粒型。泸州老窖属于单粮，原料只有水、高粱和小麦；五粮液属于多粮，原料有大米、糯米、小麦、玉米和高粱。
我们可以从以下几个方面来分析酱香型白酒和浓香型白酒哪个好，这样可能会比较明白一点。
单粮和多粮的区别的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于单粮和多粮的区别在哪里、单粮和多粮的区别的信息别忘了在本站进行查找喔。
