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白酒最简单的三种鉴别方法
看酒花法 纯粮酿造的白酒中，除了酒精、水之外，还含有氨基酸发酵后产生的芳香酸、酯类有机物，这些有机物是组成酒花的主要成分。因此，看酒花是最简单实用的鉴别真假白酒的方法，适用于选酒时、饮用时。
撮灸法，在手上倒一些白酒，然后双手快速摩擦，能够闻到粮香和浓郁糟香的酒是优质白酒。如果闻到糠味窖泥味的是劣质酒，这个辨别方法简单快捷。
白酒最简单的鉴别真假：外观包装、瓶盖和瓶塞、酒液颜色。外观包装 仔细观察白酒的外观包装，正规的白酒厂家会注重包装的设计和制作，外观整齐、印刷清晰、无明显瑕疵。
如何利用酒花去判断白酒的质量
1、大清花酒花大如黄豆，整齐一致，清亮透明，消失极快，这种程度的酒花酒精含量在65度至80度。小清花酒花形如绿豆，消失速度较慢，酒精度数在58度至63度。
2、白酒酒花辨别好坏的方法：将白酒倒在透明酒杯里，观察其溅起的泡沫。一般优质白酒倒入杯中，溅起的酒花十分丰满，大小均匀，而且可以长时间不散。
3、利用酒花是无法判断白酒的质量的，没有科学依据的。中国酒业协会副秘书长宋书玉认为，利用酒花辨别白酒的质量这种方法没有任何依据。首先不同香型、不同工艺的白酒酒花变化都不一样。
如何看酒花鉴定酒水真假
1、看酒花法 纯粮酿造的白酒中，除了酒精、水之外，还含有氨基酸发酵后产生的芳香酸、酯类有机物，这些有机物是组成酒花的主要成分。因此，看酒花是最简单实用的鉴别真假白酒的方法，适用于选酒时、饮用时。
2、鉴别白酒酒花的方法：观察色泽 好的酱香型白酒，倒进杯子里，可以看到其酒体微微发黄，酒色清澈透明而微微发黄，酱香型白酒中含有多种微量元素，这种微量元素，使得酒液更富有黏稠度与丰富感。
3、白酒酒花辨别好坏的方法：将白酒倒在透明酒杯里，观察其溅起的泡沫。一般优质白酒倒入杯中，溅起的酒花十分丰满，大小均匀，而且可以长时间不散。
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