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勾兑酒和纯粮酒的鉴别方法
1、识别酒是勾兑和纯粮酿造的酒有以下几点：看配料表、看标准号、看等级。配料表，有些酒瓶上面的配料表里写的除了水就是酒精没有添加任何香料，这种酒就属于是纯粮酒。而有些会在配料表里写上食用酒精，食用香料之类的配料。
2、将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。
3、勾兑酒和纯粮酒的鉴别方法有茶水检验、看酒花、手掌搓等。
4、一般市面上那些劣质酒或者是假酒基本上都是酒精勾兑的。粮食酒和勾兑酒的鉴别方法如下：空杯法。
5、勾兑酒和纯粮酒的鉴别方法：通过看原料和执行标准来鉴别。
纯粮食酒和酒精勾兑酒怎么区别用什么方法鉴别
看执行标准 买白酒时，我们可以通过看白酒的执行标准号来判断它是粮食酒或者酒精勾兑酒。如果白酒的执行标准号是GB/T20821，说明它是液态法白酒，这种白酒是用食用酒精勾兑的。
粮食酒回味甘甜，满口留香，而勾兑酒则是刺鼻辣口，一股子冲劲。
酒精勾兑的酒水香气浮躁，几乎没后味。白酒则放香好，后味足。酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。白酒中香味物质复杂，酒精勾兑香味物质简单。
制作方法区别：①纯粮食白酒是将粮食蒸熟后加入酒曲，发酵后经高温蒸馏后产生白酒，即纯粮固态发酵白酒，被称为传统工艺白酒。②勾兑酒行话讲叫“三精一水”，酒精+香精+糖精+水。
鉴别方法：将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓纯粮食酒越好。
怎么辨别纯粮食酒和勾兑酒的方法
识别酒是勾兑和纯粮酿造的酒有以下几点：看配料表、看标准号、看等级。配料表，有些酒瓶上面的配料表里写的除了水就是酒精没有添加任何香料，这种酒就属于是纯粮酒。而有些会在配料表里写上食用酒精，食用香料之类的配料。
勾兑酒和纯粮酒的鉴别方法有茶水检验、看酒花、手掌搓等。
勾兑酒和纯粮酒的鉴别方法：通过看原料和执行标准来鉴别。
取决于实施标准：购买白酒时，可以通过查看白酒的执行标准号来判断它是粮食酒还是酒精勾兑酒。如果白酒的执行标准号是GB/T20821，那么说明它是液态法败局，此种白酒时用食用酒精勾兑的。
气味辨别 将白酒倒入酒杯中，然后再倒出去，闻空酒杯。如果香味呛鼻，而且过了一会之后酒杯再无香味，这就是酒精勾兑的酒了。如果是纯粮食制造的酒，闻空酒杯的时候会闻到粮食的清香味、酒香味和糟香味。
纯粮食酒体粘稠，晶莹剔透，倒酒入杯时可拉丝成线 纯粮食酒体张力较大，酒花如绿豆大小，均匀饱满，持久不散。（酒气泡）纯粮食酒分子互抱很紧，酒体就算高出杯口一点也不会溢出来。
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