酱香白酒成本计算（酱香酒的成本价）-品酒网

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一斤白酒的成本是多少?为什么说纯手工的酿的酒成本高?

原材料不一样其次就是大家也都会发现一些纯手工酿造的白酒都会比较贵，就是因为在纯手工酿造白酒的时候采用的都是一些高梁，而且高粮的主体也可以说是酿造白酒的一个主体。

但是生产纯粮固态发酵法白酒，有一个高门槛，就是生产成本高、周期长。这就注定在长期以来的市场上，真正的纯粮酒，只能是少数。更多琳琅满目的所谓纯粮酒，其实是廉价的新工艺白酒。

这种高粱是产于金沙本地和周边的糯性高粱，俗称红缨子高粱，颗粒坚实饱满，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上的优质高粱，这种高粱的成本在5-5元/斤，但是只有高粱出不来酒，必须有酒曲。

人工成本，这个是相对来说成本最高的，一个酒厂，需要普工，需要调酒师，质检，销售，管理人员等，人员工资各地不等，平均一人一个月三四千元算是最低工资了，还不算国家规定的社保等。

酱香美酒酿酒原料成本：制造一斤酱香酒需要3斤糯高粱高粱，每斤糯高粱价格6元。需要5斤小麦至曲。每斤小麦2元。合计5×2+3×6=18元。

酿造原料珍贵：酱香酒的主要原料是高粱，而高粱的产量相对较低，同时酱香酒还需要用到一些特殊的菌群，这些菌群的培养和维护需要消耗大量的粮食和时间，这也增加了酱香酒的生产成本。

1、简单分析之后，粗略估算，一斤优质茅台镇酱香型白酒成本肯定不止50元，再加上市场营销费用，成品仓储管理费用，市场上100元以下的酒最好不要喝了。

2、真正的酱香酒成本一瓶出产价低于80-100的就不能算酱香了。零售价低于100以下一瓶的酱香酒全部是勾兑的想都不用想。黔山酒品-好酒，交好友。

3、所以，第一步大家要先制造酒曲。酒曲的制造原料是小麦，而且还要原来剩余的酒曲加进去才行。小麦的成本在3-4元/斤。制曲的时间是在农历的五月初，这个时候天气正热，各种微生物活跃，便于酒曲发酵形成。

4、所以一瓶500ml的优质酱香酒小麦成本是：9—12元。水由于在酿造酒的过程中，水会用到各个环节不便于统计，这一项我们暂不计算，一般来说500ml的酱酒酿造过程中大概需要15kg—30kg的水。

5、元以上是真的。要酿正宗的纯粮酱香酒，原料成本高、酿造工艺复杂、储藏时间长、人力成本和时间成本都很高，并不是每个酒厂都能承受这么高的成本，酒厂实力很重要，只有有规模、有根基的酒厂，才能负担得起。

6、一般来说，没有五年贮存的白酒做基酒，都谈不上好酒。现在问题来了，酒友们要喝上好喝的酱香型白酒，就需要5年前的酒水。而酿神采用的是20年的基酒，成本更是翻几倍。

我们假设“100块钱1斤以上的才是纯粮酿造的酱香酒”，那么是不是不管随便什么酒，只要标价100块钱，它就自动成为所谓的“纯粮酿造酱香酒”了呢？这明显是不可能、也不实际的。

最低50元每斤。普济只说茅台镇的酱香酒。我们知道，茅台镇大小有点名头的酒厂二千多家，还不包括数不清的家庭作坊。最低50元每斤。茅台镇的酱香酒酿造工艺不多说，都知道。但是他们生产酒的价格构成不一定都知道。

怀庄酱香酒三四十元是粮酒。怀庄酒，酱香型白酒53度，使用高粱等纯粮食制作，传承古法的酿造工艺制作，适合节日送礼，团圆小酌，产自贵州，为大多数人设计，白酒的酱香气息浓郁，绵柔细腻，回味悠长。

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