白酒度数越高越好喝吗（白酒度数越高越好喝吗知乎）-品酒网

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白酒喝酒精度数是不是越高越好?

1、不一定，酒的好坏与多方面有关。白酒度数的高低取决于酒精（乙醇）含量的多少，乙醇的含量越高，酒度越高，酒性越烈。

2、白酒并不是度数越高越好，酒的度数只能作为个人喜好的选择，并不能作为评判酒的品质好坏的标准。由于口感刺激性较强，高度酒反而能掩盖很多酒中原有的不好味道。低度酒由于酒精含量低，刺激感较弱，掩盖能力也相对较弱。

3、从身体健康方面来说，喝适量的高度数白酒还是比低度的白酒好的。因为度数在50度以下的白酒通常是酒精勾兑的，而50度以上的白酒才可能是纯粮酿造的。

白酒度数在46—55度之间最好喝，特别是53度的白酒，像一些茅台、五粮液、坤酱台酱香酒等都是53度的白酒。为什么这样说呢？原因有以下两点：一是酿造工艺复杂，口感更丰富；二是人体可接受白酒的度数在50度到55度之间。

一般市面上最常见的白酒度数在42到65度之间，也有更低的度数，至于哪个度数好，不论香型，一般的共识是53左右，还要看酿制方法。

白酒“多少度”的最好喝，退休酿酒师给出明确答案，建议弄懂再喝，一位有着四十多年经验的资深酿酒师，他告诉我一般度数为46度至55度之间的白酒最好喝，特别是553度。

白酒在50度到55度是最好的。当白酒酒精度低于50度时，比如像常见的43度、46度白酒，我们喝起来时有很明显的水味儿感，真的就像酒精掺水那种感觉，而当白酒的酒精度达到50度后，这种水味儿感就没有了。

总之，白酒度数太高，没有意思，纯粮固态发酵下的53度白酒最佳，口味最和谐，但同时要求工艺上乘，最起码去杂醇。

一般市面上最常见的白酒度数在42到65度之间，也有更低的度数，至于哪个度数好，不论香型，一般的共识是53左右，还要看酿制方法，传统固态发酵工艺的白酒品质更佳。

.9度的酒更适合人体饮用，白酒发展到现在，白酒界对白酒度数的定义是不宜超过68度，否则就不适合饮用，这也是大多数白酒无法超越界限的原因。适度饮酒有助健康，白酒在营养方面作用巨大。

白酒分为低度白酒和高度白酒，低度白酒一般在38度以下，38度以上的都是高度白酒。无所谓哪个度数好，要看你的酒量和适应程度，建议还是喝低度酒。

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