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怎样识别纯粮食酒与勾兑酒?
1、纯粮食酒的配料中只有粮食和水，勾兑酒的配料表中会添加食用酒精。查看酒瓶身配料表上是否有食用酒精字样，有的是勾兑酒，没有的是纯粮酒。酒体是否浑浊 白酒酒体颜色分为浑浊，清晰和微黄。酒体颜色浑浊的为勾兑酒。
2、区分纯粮酒与勾兑酒的方法如下：用火烧：晚上把酒点燃，如果烧出的火焰是纯蓝色，燃烧过后的酒水很臭，酒体清澈，那这款酒就是勾兑酒。相反，烧出的火焰上方是黄色，味道闻着有酒香，酒体变浑浊，那这酒就是纯粮食酒。
3、勾兑酒和纯粮酒的鉴别方法有茶水检验、看酒花、手掌搓等。
4、看执行标准 买白酒时，我们可以通过看白酒的执行标准号来判断它是粮食酒或者酒精勾兑酒。如果白酒的执行标准号是GB/T20821，说明它是液态法白酒，这种白酒是用食用酒精勾兑的。
5、空杯法：将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓纯粮食酒越好。
6、纯粮食酒的发酵方式是固态发酵，而勾兑酒的发酵方式是液态发酵。固态发酵的具体工艺就不多少了，这种工艺最大的特点就是发酵周期长，从而导致人力物力的成本都比较高，所以市面上买到的纯粮食酒的价格都比较高。
怎样区分粮食酒,混合酒,勾兑酒
区分粮食酒、混合酒、勾兑酒方法如下：纯粮食酒体粘稠，晶莹剔透，倒酒入杯时可拉丝成线。纯粮食酒体张力较大，酒花如绿豆大小，均匀饱满，持久不散。
观察酒花 摇晃一下白酒，酒花消失的慢的白酒是粮食酒，而如果酒花密集上翻且立即消失，则为酒精勾兑酒。加水法 把白酒倒到一个透明的杯子里，加适量的清水混合均匀。如果白酒出现了失光和浑浊的现象，这样的是粮食酒。
勾兑酒通过工业流水线生产，只要酒精足够，基本相当于无限量产出。这是市场上勾兑酒泛滥的另一重要原因。辨别原料的不同 粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物。
查看酒瓶身配料表上是否有食用酒精字样，有的是勾兑酒，没有的是纯粮酒。酒体是否浑浊 白酒酒体颜色分为浑浊，清晰和微黄。酒体颜色浑浊的为勾兑酒。酒体颜色清晰透亮的为普通纯粮酒，酒体颜色微黄是酱香酒或者黄酒。
勾兑酒：勾兑酒是用不同口味、不同生产时间，不同度数的纯粮食酒，经一定工序混合在一起，以达到特定的香型、度数、口味、特点的酒。勾兑酒的组成部分是酒精、香精、糖精、水。
区分纯粮酒与勾兑酒可以通过标签来判断。通常来讲，纯粮酒的标签上会标明原料和酿造工艺等信息，而勾兑酒则会标明混合的酒类种类和比例等信息。
勾兑酒和纯粮酒的鉴别方法
区分纯粮酒与勾兑酒的方法如下：用火烧：晚上把酒点燃，如果烧出的火焰是纯蓝色，燃烧过后的酒水很臭，酒体清澈，那这款酒就是勾兑酒。相反，烧出的火焰上方是黄色，味道闻着有酒香，酒体变浑浊，那这酒就是纯粮食酒。
生产执行编号 勾兑酒和纯粮酒使用的生产工艺方法不同，生产执行编号也不一样。只有使用固态法的才是纯粮酒。配料表 纯粮食酒的配料中只有粮食和水，勾兑酒的配料表中会添加食用酒精。
纯粮食酒的酒味一般比较清香，没有刺激性气味，而勾兑酒则可能会有不同程度的异味。观察酒色：纯粮食酒的酒色一般较为清澈，无杂质或颜色，而勾兑酒则可能会有混浊、泛黄或颜色不均等情况。
白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒
区分粮食酒和勾兑酒的方法：看执行标准、燃烧法、看酒花、手搓法、加水法。看执行标准 固态法白酒的执行标准：GB/T10781（浓香型）、GB/T10782（清香型）、GB/T26760（酱香型），指纯粮酿造的好酒。
区分粮食酒和勾兑酒方法：看酒瓶上的产品标准号 看看瓶身标签上的产品标准号：显示GB/10781的，就是纯粮食酒；显示GB/20821的就是纯勾兑酒；显示GB/20822的就是半勾兑酒（纯粮食酒精和勾兑酒精，重新勾兑在一起）。
辨别原料的不同 粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物。其中，酱香型白酒对原料的要求更高，最佳选择是产自贵州的糯高梁。勾兑酒原料是食用酒精和水。其中，食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来。
区分粮食酒和勾兑酒的方法如下：闻味道 纯粮酿造的白酒闻起来非常醇香，没有那种刺鼻或者杂乱的气味，而勾兑的白酒香味不够醇厚，有杂味或者刺鼻的气味。
白酒怎么区分粮食酒和勾兑酒的方法如下：看执行标准。买白酒时，我们可以通过看白酒的执行标准号来判断它是粮食酒或者酒精勾兑酒。如果白酒的执行标准号是GB/T20821，说明它是液态法白酒，这种白酒是用食用酒精勾兑的。
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