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浓香型白酒30年后会变黄。主要原因是浓香型白酒储存后会产生复杂的酵解和多糖反应。葡萄酒中的一些物质会产生颜色反应，并开始变黄。储存时间越长，这种变黄现象就越明显。这是正常情况。但是，如果白酒储存时间过长，很容易出现跑步酒，香气和味道会变淡，质量会下降。5-8年更合适，口感和风味更好。
白酒存20年黄能喝吗？
白酒可以喝20年。酒体发黄与酿酒原料、酿造工艺、储存容器、储存时间、储存环境、葡萄酒风味有关。一般来说，保存完好的高度白酒是正常的。但是，如果打开酒，不仅酒体发黄，而且酒香、酸味变淡，甚至有异味，就不要再喝了。相反，如果没有，可以正常饮用。
如何保存白酒几十年？
1、注意温度
白酒的储存温度应保持在15-20度。在这种温度下，它可以促进酒体的成熟。如果温度较高，酒精很容易挥发，味道也会降低。如果温度过低，葡萄酒分子的活性会降低，这不利于其复杂的化学变化。
2、注意湿度
白酒的最佳湿度条件应保持在70%左右。过于潮湿的环境会阻碍白酒的成熟，影响白酒的口感和口感。过于干燥的环境会损坏包装白酒的容器，影响白酒的保存。
