生鹅蛋加白酒可以吃吗？生鹅蛋怎么保存

生鹅蛋加白酒不可以吃。白酒中含有大量的乙醇，用较多的白酒生吃鹅蛋时，可能会造成蛋白质的错误溶解，从而使鹅蛋的营养价值发生变化，甚至导致有害物质的残留，而且生鹅蛋本身会有少量细菌杂质的残留，冒然食用也会有其它风险，所以生鹅蛋加白酒不可以吃。

生鹅蛋怎么保存

1、鹅蛋的首要保存方法是将其存放于贮藏室的温度或湿度稳定的环境中，这样可以有效缓解水分散失，从而保持鹅蛋的质地坚硬和湿润，也可以减少蛋白质和蛋黄变质的可能； 

2、要在存放鹅蛋前进行适当的消毒，以减少食品中的细菌，并在存放前将鹅蛋进行旋转翻转，以防止鹅蛋蒸发时导致不均匀，影响质量； 

3、存放时不要放置在阳光直射的位置，也不要放置在高温位置，以防止鹅蛋表面发热或变质。