酱香型与浓香型白酒的区别？酱香型浓香型白酒储存越久越好吗

酱香型与浓香型白酒的区别主要在于原料，酒曲，工艺及口感上。酱香型只以高粱为单一酿造原料，以小麦制曲，采用高温大曲工艺，传承传统的12987酿造工艺，其口感具有酱香突出、醇厚细腻、空杯留香等特点，而浓香型主要是以高粱、玉米、大米等多粮为原料，以大麦、小麦为制曲原料，采用中温大曲工艺，使用老五甑等酿造工艺酿造而成，其口感具有窖香浓郁、甘冽爽口、回味悠久等特点。

酱香型浓香型白酒储存越久越好吗

酱香型浓香型白酒储存越久越好。因为浓香型白酒和酱香型白酒采用特殊的酿造工艺，导致其酒体较为复杂，且刺激性较大，将其通过一段时间的储存，可以使白酒发生明显变化，不仅可以改善刚酿造出白酒的燥辣感，还可以使酒体更加醇厚细腻，香味更加丰富复杂，所以一般购买浓香型白酒后，可以将其存放一段时间，不论是价值或是口感都要比新酒更好。

酱香型白酒怎么喝最好

1、喝酒前，最好提前30分钟左右，把酒瓶盖打开，也可以倒在分酒器中醒酒30分钟，目的是把瓶子中密封不好的气味挥发，使酒的香气更加纯正，味道更加干净、醇厚。

2、喝酒时，最好使用一钱（茅台杯）的一口杯，前三杯，不要闻味道，不要用舌头舔，不要泯着，直接一口闷，第四杯开始，可以细品，这时可以细闻酱酒的香气：花果香、坚果香、幽兰香以及淡雅的焦香，香气协调，入喉柔顺，醇厚，生津回甜，余味悠长。

3、喝酱香型白酒不能和其他香型的酒一起喝，容易串味，另外酒打开以后尽量当天喝完，没喝完的一定要密封好，否则酒长时间敞气，酒就容易变酸，变质。