烧烤能放白酒腌制吗？烧烤放白酒还是料酒腌制好

烧烤能放白酒腌制。将烧烤食材添加白酒腌制一方面是因为白酒在高温情况下可以很好的渗入食材中，起到提味增香的作用，另一方面可以很好去除肉类食材中的膻腥味，使食材烧烤出来更鲜美。

烧烤放白酒还是料酒腌制好

腌制烧烤食材用料酒比较好。料酒和白酒都是我们日常生活中的常见物品，而且在去除膻腥效果上都相差不多，但两者还是有所差别，由于白酒的度数一般比较高，添加的时候容易控制不好用量，导致添加过多，影响其食材的口感，而料酒是专门为做菜而研发的，在烹制菜肴中使用广泛。

料酒和白酒有什么区别

1、外观口味

料酒多呈深黄色，而白酒多呈透明色；从口味上白酒的酒精浓度要高于料酒，且酒精度数不固定，因此酒精味要更重一点，味道辛辣。而料酒酒精度一般在十五度左右，酒味纯和；

2、营养价值

白酒富含了大量的糖分和氨基酸，能够补充体内的蛋白质和脂肪元素，而料酒多被用来菜品提鲜；

3、制作不同

料酒是由粳米，糯米等发酵压制制作而成，白酒是由玉米高粱等农作物酿造而成；

4、吃法不同

白酒可以直接饮用，而料酒不能。