炖羊排可以用白酒吗？白酒羊肉的做法

炖羊排可以用白酒。因为白酒中的酒精本身的性质具有杀菌消毒的特性，还可以提升菜质的鲜美程度，将其放入道羊排之中，可以很好的消减羊肉散发而出浓重的肉腥味，改善羊肉原本的味道，让其更加的鲜美可口，也会增加人们的胃口，所以炖羊排可以用白酒。

白酒羊肉的做法

1、准备羊肉，山药，葱，生姜，大蒜，花椒，八角，枸杞，盐，白酒；

2、将山药，羊肉切成块状；

3、将羊肉冷水下锅倒入白酒，进行蒸煮焯水，然后再锅中加水，羊肉，葱，姜，蒜，花椒，八角；

4、使用中火进行慢炖十分钟，加入山药，枸杞，进行炖煮十分钟；

5、加入少许盐分，出锅即可。