酱香白酒与浓香白酒哪个度数高？有什么区别

酱香型白酒最高度数只有53度而浓香型白酒最高度数能达到60多度，因此两者相比浓香白酒的度数要高一点。但是这种超过50度的白酒还是非常少的，毕竟过纯净的酒体喝起来其实已经与酒精无异了，各种香味都会被过醇的酒味压制，喝起来的感觉其实并没有非常舒适。

酱香白酒与浓香白酒有什么区别

酱香型白酒与浓香型白酒的区别在于口感、工艺、原料、香气。

1、口感

酱香型的口感较为细腻醇厚、柔顺绵长、回甘味很足空杯留香；浓香型的口感要更加味足丰满、醇香回甜。

2、酿制工艺

酱香型的发酵周期至少在一年以上属于高温大曲，浓香型的发酵周期则为1-3个月左右属于中温大曲。

3、原料

酱香型白酒的原料只有高粱、水、小麦；浓香型白酒的原料只有高粱、大麦、小麦、大米、玉米、水。

4、香气

酱香型是酱香味突出、香味的组成复杂、留香时间较长，浓香型是粮香味，这个香味类似于家里蒸玉米所发出的香味。