高度白酒存放多久好喝？高度白酒怎样存放

高度数的白酒或者是酱香型的白酒至少是存放6年以上才好喝。不是所有的酒都是越陈越香，有的酒存久了反而寡淡无味甚至有异味，所以存酒首先要选择的就是用高度数的酒来存放。

白酒怎样储存

1、选择藏酒

按照规定，白酒的酒精含量超过10%就可以不标注保质期。虽然它没有保质期，却有最佳饮用日期，因为白酒中有很多影响风味的微量元素，这些物质会随着时间的变化而变化。50度以上的用纯粮固态发酵工艺酿造的酒更适合储存。酱香型也比其它香型更适合储存。

2、储存时间

新酒储存：经过“12987”工艺酿出的新酒还需要长期的储存才可以出厂销售，这是因为其中含有的酯类、醇类、酸类等成分还没有达到一个稳定的平衡状态，尝起来辣口刺激。

白酒的最佳饮用时间是6-15年，相比新酒，这时的老酒口感更柔和，香气也更加突出，但是口感上略显单薄。15年以上的老酒含有较高的脂质不能直接饮用，虽然闻起来香但是口感并不好，辣味和甜味都会更淡，酸涩的味道反而更重。

3、储存条件

总的来说要一直保持阴凉避光、恒温恒湿通风、避免挪动、容器密闭的状态下才能藏出想要的好酒。