admin
浓香型白酒有以下三个方面特点：1、“口感特点”，口感上浓香型白酒采用纯粮所酿造，在口感有着纯粮酒独有窖香浓郁，陈香突出，绵柔醇厚，回味甘甜，滋味悠长的特点；2、“原料特点”，纯粮浓香型白酒使用多粮进行酿造，以高粱为主，小麦、玉米等粮食为辅；3、“工艺特点”，浓香型白酒采用混蒸续糟的工艺，发酵所使用多年循环使用的泥窖。
浓香型和酱香型的区别
1、原料不同
酱香型白酒的酿酒原料只用红樱子糯高粱为原料，浓香型白酒的酿酒原料采用高粱、大米、小麦、糯米、玉米等多粮混合酿制。
2、工艺不同
酱香型白酒采用固态坤沙工艺，浓香型白酒采用泥窖发酵、混蒸混烧、续糟配料酿制而成。
3、生产周期不同
酱香型白酒出酒时间至少需要5年，而浓香型白酒出酒时间只需要40-60天。
4、口感不同
酱香酒具有酱香突出，空杯留香等，浓香型具有协调怡人、回味悠长等特点。
