清酒是白酒吗？清酒和白酒区别

清酒不是白酒。清酒是发酵酒，是照着黄酒的酿制方法而发展起来的，酒色是清亮透彻的，芬芳宜人、口味上比较绵柔爽口。白酒是蒸馏酒，它的主要材料是粮食和谷物，它的主要成分是酒精，而且有着多种香型酒类可供选择。

清酒和白酒区别

1、清酒有辛辣和甜味两种口感，其辛辣味同白酒的味道有些相似，甜味的清酒品尝起来比较绵柔，所含有的糖分会比较高；

2、在原材料使用上，清酒所使用的比较单一，而白酒所用到的会较多一点；

3、清酒的酿造工艺也是比较多且杂的，其度数是在18度以下的，白酒是在经过发酵后再蒸馏，一般度数是在50度左右。