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第一次喝白酒可以现将白酒倒进酒杯中醒个15-30分钟，让白酒中的低沸点物质和酒精挥发掉一些，这样白酒的适口性会更佳，不会那么刺激，辛辣难以入口；其次是喝酒前应吃一些食物垫垫肚子，不能空腹喝酒，这样容易醉还容易伤身体；再者就是喝酒时多饮用水或果汁，意识降低酒精度，二是为了加快酒精在体内的代谢，通过尿液排出体外。
白酒应该怎样品鉴
白酒的品鉴一般分为三步，分别为“观酒色”、“闻酒香”和“品酒水”。
1、“观酒色”
观察酒体颜色和倒酒液时的拉丝成线以及酒花，优质的陈年老酒呈无色透亮或略带微黄，酒质饱满细腻粘稠，酒花多而细密，消散缓慢；
2、“闻酒香”
感受酒香馥郁丰满，芳香优雅，会让人沉醉其中、心旷神怡；
3、“品酒水”
需要轻抿一口白酒，感受它的醇香、细腻、绵柔、醇净，余香缭绕、回味悠长。
