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白酒勾兑酒里的有：1、香精；2、除苦剂；3、甘油；4、酸类香精；5、脂类香精；6、塑化剂；7、速效澄清剂等添加剂。真正的纯粮食酒是不需要添加这些的，但随着市场需求，还是会有个别白酒企业会加入添加剂，一是为了迎合消费者的口感体验，让口感能变得好一点，二来也能适当的节约成本。
白酒配制酒是勾兑酒吗
白酒配制酒是勾兑酒。配制酒是一种相对复杂的酒品系列，其中它是有俩种配制的工艺，其是以酒与酒之间配制，另一种是以酒与非酒精进行配制。
白酒勾兑酒里的添加剂有：
1、香精
通常来讲都是需要加香精的，而且香精的类型不下于十种，其基本都是按照一定比例进行勾调的，在经过调配后，比纯粮食酒的酿造还要浓郁一些。
2、除苦剂
像是有些酒里是有相当明显的苦味、杂味，为了让它的口感能有所改善，这时酒需要用上除苦剂。
3、甘油
在平常我们尝到的果汁、腌制腊味制品中都是有甘油的存在的。而在白酒中使用是可以给到酒更多一点的醇厚感和甜味，也能提高酒的品质。
4、酸类香精
各种酸类香精的话，如今是多在食品、医药行业等领域广泛使用。
5、脂类香精
一般而言，脂类香精是同酸类香精一起加入的，这不同的香精可以照比例搭配制造出不同系列香气的白酒。
6、塑化剂
塑化剂的话是能增加酒的口感使其更粘稠，但也是被禁止使用添加的。
7、速效澄清剂
速效澄清剂是能通过吸附的方式，对白酒内的各种化合物进行分析并清除，从而让白酒能清澈透明。
