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酱香型浓香白酒区别：1、原料不同，酱香型白酒只用红樱子糯高粱为原料，而浓香型白酒采用高粱、大米、小麦、糯米、玉米等多粮混合酿制；2、工艺不同，酱香酒采用固态坤沙工艺，经多轮次蒸煮发酵而成，而浓香型白酒采用泥窖发酵、混蒸混烧、续糟配料酿制而成；3、生产周期不同，酱香型白酒整个流程需要一年时间，再经3年窖藏，最后勾调而成，至少需要5年，而浓香型白酒工艺相比较而言较为简单，大概只需要40-60天；4、口感不同，酱香酒具有酱香突出，醇厚细腻，空杯留香持久等特点，而浓香型白酒具有协调怡人、棉柔丝滑、回味悠长等特点；5、价格不同，由于酿造工艺的不同，一般酱香型白酒的价格相对更高。
白酒是浓香型好还是酱香型好
浓香型白酒和酱香型白酒都挺好，选择哪个需要根据个人口味来决定，浓香型和酱香型由于其原料、工艺、口感各不相同，所以所追捧的人群也不一样，其都有各自的经典单品，可以根据自己的口味和信任的品牌选择即可。
酱香型和浓香型哪个适合收藏
酱香型白酒更适合收藏；由于不同香型的白酒，其酿造工艺不同，对于收藏也是有讲究的，酱香型白酒在其特殊的酿造过程中，充分利用多种微生物，能产生更多的复杂风味，其口感主要为酱香突出，新酒会稍冲，存放一段时间，入口会更顺滑醇厚。
