煮猪肉可以放白酒去腥吗？猪肉怎么炖又嫩又烂

煮猪肉可以放白酒去腥。煮猪肉的时候添加适量白酒可以出去猪肉的膻腥味，而且通过高温烹饪，其酒精挥发后，猪肉吃起来更香，还可以让肉变得更加软烂，嫩滑，起到去腥提香的作用，不过添加的时候控制好用量，避免白酒使用过多，盖过猪肉本身的香味。

猪肉怎么炖又嫩又烂

1、首先准备好适量五花肉，将其清洗干净并切块；