地窖放酒不会自燃。一般白酒自燃是需要满足两个条件:1、温度较高;2、需要火源点燃,而白酒自然存放在地窖里,这两个自燃的条件都没办法满足,所以白酒放在地窖里不会自燃。
地窖放酒有什么好处
1、自然增香
白酒放在酒窖中贮藏的时候,酒液中的醇类物质会通过化学反应变成新的酯类物质,随着时间不会变化,藏在地窖的白酒产生的酯类物质就越来越多,这个时候酒中散发出来的香气就越来越浓郁。
2、起到保存
地窖中的环境属于恒温状态,对于白酒的存储的要求几乎可以做到全部满足,可以说地窖中保存白酒是最合适不过的了。