红酒可以代替白酒烧田螺吗？田螺可以配红酒吗

红酒可以代替白酒烧田螺。因为白酒在烧田螺中的作用主要就是去腥，而红酒同样也拥有去腥提味的作用；红酒含有多种氨基酸、蛋白质以及维生素，营养成分多，并且红酒的酒精度更低，在烧制过程中更容易挥发，所以红酒可以代替白酒烧田螺。

田螺可以配红酒吗

田螺可以配红酒一起吃，两者一起食用不会产生不良反应，不过在烧制田螺的时候需要注意，田螺里面很容易有寄生虫，所以一定要烧熟才可食用。

而且田螺不适宜与以下食物一起食用，像香瓜、木耳、牛肉以及一些冰制品一起食用，因为这些食物与田螺一起食用会导致消化不良、腹泻等情况出现，所以不能一起食用。