两斤虾要放多少白酒泡好？虾需要料酒泡吗

两斤虾放三两白酒泡好。泡虾用的酒最好选用高度数的白酒，因为高度数的白酒能够更快的将虾给醉晕，浸泡的时间更短，从而使虾尽可能的新鲜，最大程度保证了虾的新鲜度，做出来的虾也会更加美味。

虾需要料酒泡吗

虾不需要料酒泡。很多人在烹饪的时候喜欢使用料酒，因为料酒的去腥提鲜效果非常好，但是并不是直接用料酒浸泡食材，而是在烧制的过程中加入适量的料酒，所以在烧制虾的时候也并不需要提前用料酒浸泡，而是直接在煮虾的过程中加入少量的料酒即可。