烤全羊可以喝白酒？农村如何烤全羊

烤全羊可以喝白酒。烤全羊因为烤制的原因会使羊肉本身的肉质发生硬化，我们咀嚼时会有些吃力，在消化时也会有一定的困难，这时饮用一定的白酒，可以使羊肉的肉质软化，从而在咀嚼时更加容易，而且白酒具有杀菌的作用，饮用白酒可以有效杀死羊肉中的有害细菌，提升羊肉整体的风味，羊肉配上白酒也是一对非常不存的组合。

农村如何烤全羊

烤全羊烧制方法如下：

1、准备一只20斤左右的羊，去皮，去内脏；

2、准备胡椒粉 、植物油 、水 、辣椒粒 、姜粉 、盐 、葱 、蒜 、不去皮姜 、红糖 、木炭 、孜然粉、秘制烤羊酱料、红曲米调配酱汁；

3、放在闷炉中进行烧制大约2-3小时，取出，放入调料即可。