炖鱼不放白酒和啤酒能好吃吗？怎么用啤酒炖鱼好吃

炖鱼不放白酒和啤酒能好吃，因为炖鱼加白酒和啤酒的作用就是去腥，并不是只有白酒和啤酒能够给鱼去腥，料酒和黄酒也能做到，所以炖鱼不放白酒和啤酒并不影响。

怎么用啤酒炖鱼好吃

1、将新鲜的鱼去磷切块洗干净，鱼的细节要处理好，腹部的黑黑的东西需要清理干净，否则鱼肉会发苦；

2、将洗干净的鱼肉用厨房纸吸干水分，否则放入油锅油会炸；

3、起锅烧油，加入葱姜蒜，将处理好的鱼块倒入油锅中；

4、待鱼肉烧制金黄，倒入啤酒，啤酒要没过鱼块，炖上10分钟，加入其他调味料；

5、炖至汤汁浓稠即可。