蛤蜊白酒清蒸怎么做好吃？清蒸蛤蜊怎么做

蛤蜊白酒清蒸可以加适量的醋和海鲜酱油。醋中的醋酸可以软化蛤蜊肉，使蛤蜊的肉质更加滑嫩弹牙，搭配上海鲜酱油进行简单的调味，可以使蛤蜊更加的鲜美。

清蒸蛤蜊怎么做

1、将活的蛤蜊放入水中，在水中倒上适量的油让蛤蜊充分吐沙

2、吐沙完成将蛤蜊捞出刷洗干净后沥干水分

3、将蛤蜊放进盘子后加入姜片葱段和少量白酒还有醋

4、锅中加冷水，将盘子放在锅中的蒸屉上

5，蒸熟之后关火淋上一圈海鲜酱油就可以出锅享用了