10元1斤的白酒是纯粮吗？怎么分白酒是勾兑还是纯粮食

10元一斤的白酒不是纯粮酒，而更多的是酒精勾兑酒，或假酒。因为纯粮酒酿造需不仅耗时，而且还“耗粮”，制作成本比较高，出酒率相对较低，就连清香型和米香型这样产酒量较大的白酒类型，10吨粮最多也只产5吨酒，所以抛开制作成本、人力成本不谈，纯粮酒的价格也不可能是10元一斤。

怎么分白酒是勾兑还是纯粮食

“品鉴和燃烧”是分辨白酒是勾兑还是纯粮食最好的方法，一般用食用香精勾兑过后的白酒味道有很重的“香精味”，这种感觉不同于白酒的醇香和窖香，只要尝一口就能分辨出来；而且食用香精作为合成调香物质是可以燃烧的，并且气味特别明显，点燃白酒通过分辨气味也能判断白酒是酒精勾兑，还是纯粮。