可以用白酒替代啤酒炒菜吗？白酒和啤酒哪个更伤身

可以用白酒替代啤酒炒菜。如果在条件有限的情况下，白酒可以替代啤酒。虽然在烹饪过程中放入白酒不仅可以增加香气，还可以去除异味，但是需要注意用量，白酒用量过多在一定程度上掩盖菜肴本身的味道，若是肉类菜品，还会破坏肉中的蛋白质和脂类物质，因此不建议用少量的白酒代替啤酒进行烹饪。

白酒和啤酒哪个更伤身

白酒和啤酒都伤身。白酒引用过多会刺激肠胃，加重肝脏的负担，麻痹人脑的神经中枢，使人感到头晕目眩等其他更严重的伤害，而啤酒过量会增加人体内的糖分，长时期饮用会变胖，还容易对我们的泌尿系统造成损伤。因此无论是白酒还是啤酒，过量饮用酒类饮品都会给身体造成损伤。