中国的白酒历史悠久,底蕴深厚,有着自己独特的酿造工艺,虽然白酒蒸馏的方法是从国外引进,但是古人用他们的智慧将白酒酿造工艺升华,使得白酒行业百花争放,创造出多种不同的香型与口感,然而中国白酒无法打出国际知名度主要还是外国人喝不惯中国的白酒,喝不惯的原因还是体现在酿造工艺上,中国的好酒酒精度数普遍比外国要高,而且酿制白酒环节中增加了酒曲发酵,独特的风味使得大多数的外国人接受不了,喝的的人少,也就没有知名度了。
白酒为什么走不出国门
1、白酒作为商品,要走向世界,就要涉及每个国家的法规条例,在欧美这些发达国家,没有符合当地标准的食品,消费者是不会轻易尝试的。中国的白酒与洋酒相比,虽然都属于蒸馏酒,但生产工艺不同,生成的物质成分差别也很大,按照本国的现有标准彼此不一定适合。
2、白酒终归是食品,不同的饮食习惯导致国外消费者难以接受中国白酒。咱们中国人喝白酒只在饭局,而老外喝酒随时随地,最大的差异就是他们不要下酒菜,这就决定了他们酒的口感不能过于刺激,他们也怕辣,其实他们的酒像马爹利、人头马、轩尼诗、皇家礼炮度数普遍不超过五十度,包括俄罗斯,号称战斗民族的生命之水伏特加基本也都是四十多度,而且他们很少直饮,喝的时候还要加冰、加水、加果汁乱七八糟的。