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建议不要饮用，杯中白酒只要放了一天，酒中的酒精会挥发很多，水的比例会大幅度增加，同时香味成分也随之散发，口感极差，而且长时间裸露酒体，会导致酒体变得浑浊，酒中的酯类物质会变质，不适合再饮用了。一般酒是不能过夜的，最好即开即饮。
白酒要醒酒吗
同样的一杯酒刚开始喝时与静置一会儿再喝的口感和香气是不一样的，所以白酒醒酒是有必要的。
白酒经醒酒后，香气和口感都发生了变化。醒酒后的新酒更加柔和、平衡；老酒沉香更加凸显，余味更加悠长。白酒的老酒，确实需要醒一醒再喝，它的香气与口感会变得更加美妙协调。即便是刚刚出厂的新酒，醒一醒也会有变化的。另外，品鉴白酒之前，将酒醒一醒，会让饮酒过程更有情景感、仪式感，值得提倡。
但不是所有的酒都需要去醒酒，比如清香型白酒，米香型白酒，这两种香型的酒越新鲜越好喝；低度数白酒也不需要醒酒，低度白酒普遍有股水味，来酒体就不够丰满，再“醒”味道就不伦不类；还有劣质低端的酒更不需要醒酒，此类酒普遍添加香料，这一醒，基本上没有任何的香气，当然这类酒也不值得喝。
真正需要醒酒的是高度酱香型白酒。比如陈年酱香白酒：因为有不良气味分子及酒精味存在，醒酒后，酒的香气会更浓郁，口感也会更顺滑；高度酱香白酒：高度白酒的酒精味重，醒酒可有效挥发酒精，冲鼻感会减缓，喝起来更加舒适。
