现在白酒都是用什么做的？白酒点不着是不是假酒

自从2022年6月1日白酒新规颁布之后，明确规定了“白酒”必须是以粮食谷物（高粱、大米、玉米、糯米）为主要原料酿造，配合大曲、小曲、麸曲、复合曲等天然“曲物”为糖化剂、酒化剂，经过蒸煮、发酵、制取、勾兑而成的纯粮蒸馏酒。而新工艺白酒（酒精酒）和配制酒则更具类型不同作为“调香酒”或“酒精饮料”上市。

白酒点不着是不是假酒

白酒点不着只是因为酒精浓度不够，并不能证明白酒是假酒。毕竟酒精浓度低于60度以下的白酒大多数都是非常难点着的，而且低于50度以下的白酒根本无法点着，那要是按照点不着的白酒是假酒的话，那茅台、五粮液这些品牌都是生产“假酒”的厂商了。