煮羊下水可以放点白酒吗

可以放一些白酒，因为煮羊肉时放点白酒不但可以去除羊的膻味，还可以让羊肉酥烂的更快。烹饪上用的最多的是黄酒和料酒，因为这两种酒的糖分和氨基酸高于白酒，更适合添加到菜品的烹饪中。

哪些菜可以加白酒

可以加白酒的菜有：炒制牛羊肉、炖肉、炒鸡蛋、红烧鱼、炒花生米等。炒菜放白酒能够去除食物的异味并且增加香味，但是要注意白酒的用法和用量，鱼类和肉类可以提前用白酒腌制，炖肉的时候也可以添加适量白酒去腥，炒鸡蛋和花生米这种则只需要几滴白酒。