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按照常见的做法，泡制一斤桑葚需要使用三到五斤的白酒，这样可以充分保留桑葚的营养成分，同时把其独特的风味和香气注入到白酒中，提升白酒的品质和口感。桑葚泡白酒的比例并没有严格的标准，需要注意的是，过多的桑葚用量可能会影响白酒的口感，造成过于甘甜或者过于苦涩的情况，因此需要根据自己的口感和需求来进行合理的调整。
桑葚泡酒的正确方法
1、选择成熟的桑葚
选择颜色鲜艳、果实形态完整的桑葚，并去除掉基部和顶端部分。
2、洗涤干净
将挑选好的桑葚浸泡到清水中，进行多次冲洗和搓揉，将表面的污垢和杂质清除干净，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。
3、选择合适的酒水
桑葚泡酒通常使用白酒或米酒等高度酒精度酒类，这有利于桑葚中的营养和味道充分溶入酒中。一般而言，若使用米酒，则选用口感清淡、比较适合泡酒的高粱米制成的大曲酒即可。
4、封严保管
先将干净的桑葚放入零气的玻璃瓶中，倒入适量的白酒或米酒，视口感喜好来选择用量，但是不要超过瓶口两三分之一的容积。然后将瓶口封严，放到阴凉干燥处保存。
5、浸泡时间
桑葚泡酒的浸泡时间一般需要在2-3个月以上，可以根据个人口感和需求来进行适当的调整，让桑葚的滋味和有效成分充分渗入酒中，增强酒的口感和功效。
6、品尝享用
经过一段时间的浸泡后，桑葚酒已经成熟，并散发出浓郁的香气和味道，此时可以打开瓶盖，欣赏其美妙的色泽和香气，并品尝滋味醇厚、回味悠长的桑葚酒。同时，也可以根据个人口感添加适量的蜂蜜或柠檬等佐料，调制出更加丰富多彩的口味。
桑葚泡白酒的功效与作用
1、增强免疫力：桑葚富含维生素C、多种氨基酸和微量元素，能够增强人体免疫力，促进血液循环和代谢功能，预防感冒等疾病。
2、调节肠胃功能：桑葚具有健脾胃、助消化的作用，能够促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，缓解消化不良等症状。
3、降低血脂和血糖：桑葚中所含的黄酮类物质能够降低血脂和血糖，预防心脑血管疾病和糖尿病。
4、抗氧化和抗衰老：桑葚中富含大量的天然抗氧化剂和多种维生素、矿物质等营养成分，有助于保持细胞和组织的正常生理功能，延缓衰老过程。
5、提高睡眠质量：桑葚还含有一定量的芳香酸、异黄酮类物质等成分，有助于改善睡眠质量，促进身体健康。
总之，适量饮用桑葚泡白酒有助于增强人体免疫力，调节肠胃功能，降低血脂和血糖水平，抗氧化和抗衰老，提高睡眠质量等作用。但需要注意的是，饮用时应以适量为宜，避免过量饮用造成不必要的伤害。同时，如果出现变质情况，应及时停止饮用，以保证身体健康。
