多少粮食才可以酿造出一斤白酒？粮食酒怎么酿

粮食的多少与白酒重量其实并没有直接联系，一般要综合考虑酿造工艺以及酒水度数才可进行推断。但大曲坤沙酒几乎执行的全都是“12987”工艺并且酒水度数也始终保持在53度左右，因此想要酿造一斤重的大曲坤沙酒需要五斤多的粮食。

粮食酒怎么酿

1、先要求选择上等的小麦，把小麦放在水中浸泡，让其泡出糊状，然后将小麦放入搅拌机中搅拌，最后放入粮食酒罐中，加入合适的水量。

2、将酵母加入罐中，搅拌均匀，让酵母和糊状物混合在一起，使之发酵，使发酵过程中产生的二氧化碳在罐中放出，以使酒体质达到理想的状态。 

3、将发酵的粮食酒放入固体容器中，发酵至达到满意的酒精度，然后进行过滤，用清水冲洗，将酒精度提高至要求的水平，最后将酿造的粮食酒装进瓶中，即可饮用。