开瓶没喝完的白酒能做腌菜吗？泡过酒的玻璃瓶能泡腌菜吗

没喝完的开瓶白酒能做腌菜，但是需保证酒未变质。在腌菜时常常放置适量白酒来提味增香、延长保质期，没喝完的白酒也能使用，只需在放酒前闻味、观色、尝味来辨别白酒是否变质，如果白酒无酒香、色浑浊、味酸苦，则不能再次利用拿来腌菜了。

泡过酒的玻璃瓶能泡腌菜吗

泡过酒的玻璃瓶能泡腌菜。玻璃瓶耐腐蚀，质地坚固，方便易得，是泡腌菜的合适之选，而泡过酒的玻璃瓶也能拿来腌菜，因为酒体富含酒精，挥发性强，泡酒残留物少，不影响腌制，且腌菜制作过程中本来就会加酒，所以说泡过酒这一情况不影响腌菜的泡制。