薏米仁可以酿酒吗？薏米泡酒的做法大全

薏米仁可以酿酒。薏米仁有一定的淀粉含量，可在糖化发酵剂的作用下发酵出酒精，通常与糯米一起组合酿成薏米酒，采用白酒和黄酒类似的工艺，将原料浸泡、蒸煮、晾凉，然后加入曲药窝曲发酵，发酵完成后进行蒸馏取酒，最后在静置存放一段时间后即可装瓶饮用。

薏米泡酒的做法大全

1、准备薏米、白酒和密封罐、搅拌机；

2、将薏米提前清洗浸泡，然后放入搅拌机中打碎成薏米粉；

3、把薏米粉蒸熟；

4、放入罐中，倒入适量白酒；

5、蜂蜜保存于阴凉干燥处。