花甲白酒倒多了能吃吗？做花甲可以放白酒吗

花甲白酒倒多了能吃。花甲里面白酒放多了只会使得酒味比较重，从而掩盖花甲自身的鲜味，但是并不会对质量和安全方面有什么影响，因此是可以吃的，就算是高度白酒，通过高温烹煮后酒精也已挥发的差不多，也不用担心因此会有醉酒现象。

做花甲可以放白酒吗

做花甲可以放白酒。白酒里面含有酒精，可以对花甲进行基础的消毒杀菌，还可以作为有机溶剂溶解花甲的腥味物质，另外白酒里含有的醇类和酯类等香味物质会使得花甲的口味更丰富，起到提鲜增香的作用，因此做花甲时是可以放白酒的，但是要注意适量，过多会影响花甲的鲜味，过少会达不到去腥的效果。