兼香型白酒适合长期存放吗？什么白酒适合长期存放

兼香型白酒不适合长期存放。通常密封完好的情况下保存3-5年左右已经是极限状态了，而且就算酒水品质绝佳也延长不了多少年，因为兼香型白酒装瓶之后，存放时间过长，其酒精挥发过多，导致其独特的香味会消散，酒味会变得寡淡无味，自然口感也就大打折扣了。

什么白酒适合长期存放

1、50度以上的白酒

一般白酒在贮存过程中会发生相应的化学反应，而低度白酒会在长期储存后使其味道变淡，味道变酸，低度酒建议在两年内饮用完。

2、酱香型或浓香型白酒

酱香型或浓香型白酒中的酒分子会逐渐相互反应，因此可以让酒体更醇熟，口感也更细腻，而且储存时间越长，其有害物质就越少。

3、通过传统工艺酿造的白酒

通过传统工艺酿造的白酒中会含有酸类及醇类等物质，可经过相互作用合成酯类物质，其醇类中的有害物质会被反应掉或者挥发，这时候酒质就会越来越好。

兼香型白酒的特点

兼香型白酒具有香味复杂，幽雅馥郁，口感细腻丰满等特点。兼香型白酒是指具有两种以上主体香的白酒，在业界内又被成为复香型，混合型，在自然环境，生产原料，酿造工艺等因素的影响下，让其具有两种独特特点，分别为1、“酱中带浓型”具体表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调；2、“浓中带酱型”具体表现为浓香带有酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净；以黑龙江的玉泉酒为主要代表，彰显兼香型白酒独特典范。