腌萝卜干需不需要放白酒？拌干萝卜条怎么做好吃

腌萝卜干需要放白酒。由于白酒中的酒精具有杀菌消毒的作用，可以避免萝卜干发霉腐烂，延长其保存时间，而且还可以加入盐水的渗透作用，起到缩短腌制时间，让萝卜干更加入味，口感更加脆爽。

拌干萝卜条怎么做好吃

1、首先准备好适量的干萝卜条，将其使用温水清洗3次后，使用冷水泡发2个小时，再使用清水清洗一次后，使用白开水进行冲洗后并沥干水分；

2、使用粗细辣椒面将其混合炸香，并将处理好的萝卜条中添加适量生抽、盐、蚝油、姜片、白砂糖、蒜末、辣椒油，将其抓拌均匀；

3、将其苹果梨切片加入搅拌均匀，盖上保鲜膜，放置冷藏室腌制2小时即可。

泡萝卜酒放多了怎么办

1、加入适量的水，让水慢慢消融白酒酒精含量，让其回到正常水平；

2、加入适量的盐分，在加入一定量的香油和辣椒可以有效消减白酒酒精。、